סלט חצילים פשוט!

מדובר על מתכון מאוד בסיסי, עם מעט חומרי גלם, אבל כמה פשוט ככה טעים. את הסלט אפשר לאכול כמו שהוא או לשדרג לאופציה מגניבה לארוחת חג.

הכמות לארוחה גדולה. מוזמנים להכין גם עם חציל בודד.

אנחנו נצטרך:

• 4 חצילים
• שמן זית
• שמן שומשום
• שום
• כוסברה

מתחילים!

1. שוטפים את החצילים ומחממים תנור ל 180 מעלות
2. עם מזלג מחוררים כל חציל במספר מקומות
3. אופים את החצילים בתנור בערך שעה, תלוי בתנור. עד הם ממש רכים, רצוי לסובב כל אחד בזמן האפייה.
4. מוצאים מהתנור ומקררים מעט
5. חוצים ומורידים את הקליפה
6. חותכים לקוביות של 1ס"מ בערך או קוצצים במעבד מזון.
7. שוטפים כוסברה, מסירים את הגבעולים
8. קוצצים
9. מוסיפים שום כתוש
10. מערבבים ומוסיפים – מלח, פלפל, שמן זית, וקצת שמן שומשום.
11. מעבירים לכלי אטום ומכניסים למקרר לפחות לכמה שעות עדיף לילה.
12. מוכן! אפשר לשים על לחם או לאכול כסלט בארוחת ערב.

חשוב ואפשר:

• אז יש גרסה משודרגת לטובת ארוחת חג.
• אפשר להכין גם חציל 1 לא חייב 4.
• אם אתםם קוצצים חצילים במעבד מזון, תוסיפו כוסברה ביחד.
• כמות שום והכוסברה תלויה באהבה שלכם אליהם.
• אם אתם ממש מתעקשים תחליפו את הכוסברה בפטרוזיליה, יהיה שונה מבטיחה.
• עדיך להכין יום לפני, לתת לזה לעמוד קצת.
• צריך לקחת בחשבון שטעם השום מתחזק אחרי הסלט עומד

ועכשיו שוב לאט עם תמונות בכל שלב:

1. שוטפים את החצילים ומחממים תנור ל 180 מעלות.
   

   חצילים

2. עם מזלג מחוררים כל חציל במספר מקומות.
3. אופים את החצילים בתנור בערך שעה, תלוי בתנור. עד הם ממש רכים, רצוי לסובב כל אחד בזמן האפייה.
4. מוצאים מהתנור ומקררים מעט.
5. חוצים ומורידים את הקליפה.
6. חותכים לקוביות של 1ס"מ בערך או קוצצים במעבד מזון.
7. שוטפים כוסברה, מסירים את הגבעולים.
8. קוצצים.
9. מוסיפים שום כתוש
10. מערבבים ומוסיפים – מלח, פלפל, שמן זית, וקצת שמן שומשום.
11. מעבירים לכלי אטום ומכניסים למקרר לפחות לכמה שעות עדיף לילה.
12. מוכן! אפשר לשים על לחם או לאכול כסלט בארוחת ערב.מחכה לתגובות שלכם לאחר שניסתם את המתכון, אם תוסיפו תמונות זה יהיה מדהים!מוזמנים לעשות לייק בפייסבוק, לחלוק עם חברים ולהירשם לעדכונים:)