כולנו כמובן אוהבים מתוק! אבל רובינו מעוניינים שהמתוק יהיה גם מזין. אני רוצה לחלוק איתכם מתכון מעולה וטעים של מאפינס שיבולת שועל ושוקולד. מאוד פשוט להכנה וללכלך מינימום כלים, זמן הכנה 15 דקות גג, כולל שטיפת הקערות. המתכון הזה יכול להיות פתרון מעולה לאורחים ש"פתאום" החליטו לבוא לבקר, או הילד שלכם חזר מבית ספר עם כמה חברים. בסוף המתכון אפשר לכם אפשריות גיוון, אשר יאפשרו לכם להמציא כל פעם טעם חדש.
המצרכים הדרושים :
- 280 גרם קמח מלא
- 100 גרם שיבולת שועל דקה
- 150 גרם סכור חום
- 100 גרם שוקולד צ'יפס
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- קופסא קטנה של מחית תפוחי עץ
- 60 גרם שמן צמחי
- 2 ביצים
- 180 מל חלב (3% או 1%)
מתחילים:
- לחמם תנור לחום של 200 מעלות
- לנפות קמח לערה גדולה
- ביצים לטרוף בקרעה נפרדת
- לקערה של הקמח להוסיף- מלח, סוכר, שיבולת שועל ואבקת אפיה. לערבב הכל.
- לביצים להוסיף- מחית תפוחי עץ, שמן, חלב. לערבב הכל יחד.
- לקערה היבשה להוסיף את מצרכים הנוזליים ולערבב היטב.
- להוסיף שוקולד צ'יפס, לערבב היטב.
- בתבנית מאפינס לשים ניירות אפייה.
- למלא כל שקע בערך כ 2/3 מגודלו.
- לאפות בתנור 20-25 דקות.
חשוב ואפשר:
- אפשר להעלות את כמות סודר או להורידה, אפשר להשתמש בסוכר לבן.
- את מחית תפוחי העץ, אפשר להחליף בשמן, להכפיל את הכמות שלו. אבל המלצה שלי, תקנו רסק, לא משפיע על הטעם. כלומר, תפוחים לא תרגישו.
- במקום שוקולד ציפס אפשר לשים צימוקים, אגוזים, פירות מיובשים- כל מה שאתם אוהבים. עד 120 גרם.
- אם אין לכם שיבולת שועל דקה, תגרסו במעבד מזון את העבה.
- חלב ניתן להחליף לחלב אחר, כגון חלב אורז. תאמת לא ניסיתי, מכך השפעה על הטעם לא ידועה לי.
- אפשר להוסיף תמצית לימון או וניל, רצוי טבעית.
- הערות נוספות להצלחת המתכון:
- כאשר אתם שמים את הבלילה על הנייר, תשימו קצת בכל שקע, ככה הנייר לא יזוז.
- לי יצא 15 יח, אם תעשו אותם קטנים יותר, אז כמובן יהיה לכם יותר.
- אם אין לכם תבנית מאפינס, תקנו בחנות חד פעמי, ותשימו את נייר האפייה בפנים. חשוב לא להכין בתוך האלומיניום עצמו.
ועכשיו שוב לאט עם תמונות בכל שלב:
מתחילים:
- לחמם תנור לחום של 200 מעלות
- לנפות קמח לערה גדולה
- ביצים לטרוף בקרעה נפרדת
- לקערה של הקמח להוסיף- מלח, סוכר, שיבולת שועל ואבקת אפיה. לערבב הכל.
- לביצים להוסיף- מחית תפוחי עץ, שמן, חלב. לערבב הכל יחד.
- לקערה היבשה להוסיף את מצרכים הנוזליים ולערבב היטב.
- להוסיף שוקולד צ'יפס, לערבב היטב.
- בתבנית מאפינס לשים ניירות אפייה.
- למלא כל שקע בערך כ 2/3 מגודלו.
- לאפות בתנור 20-25 דקות.
הרעיון למתכון נלקח מהספר הזה
מחכה לתגובות שלכם לאחר שניסתם את המתכון, אם תוסיפו תמונות זה יהיה מדהים!
מוזמנים לעשות לייק בפייסבוק, לחלוק עם חברים ולהירשם לעדכונים:)
