המתכון הזה הכנתי מלפני כמה שנים, שכחתי ממנו ולא חזרתי להכין. לפני כחודש ערכתי מפגש חברות, ומצאתי את המתכון בתיקיית המתכונים והוא התאים לי מצוין לשולחן שערכתי. המאפה עורר תגובות שלא ציפיתי להן, הצלחה מטורפת! חלק מהבנות אמרו, שמאפה עילוי והם לא טעמו משהו כזה מדהים, עכשיו החיים שלהם מתחלקים ל"לפני" ו"אחרי" המאפה. אחרי הצלחה כזאת מסחררת, הבנות באו לבקש ממנו את המתכון, אך אני בדיוק הייתי לפני נסיעה לח"ול ולא היה לי זמן להכין שוב, לצלם לערוך ולעלות לאתר. כעבור חודש, הייתה פגישת חברות נוספת לפני כמה ימים, הכנתי את המאפה פעם נוספת לאור הצלחה הקודמת, אלה שהתלהבו בפעם הראשונה ממנו, התלהבו שוב, כמו ילדים ביום הולדת, אלה שבצורה כלשהי פספסו את המאפה בפגישה הראשונה טעמו והצטרפו למעגל אוהדי המאפה ודורשי המתכון.
בלחץ חברתי לא מתון, הצלחתי למצוא זמן לצלם לערוך ולעלות לאתר 🙂 כאשר הכנתי את המאפה לצורך צילומים, היו אצלי תלמידים (אני מלמדת מתמטיקה בין היתר) שחיסלו את המאפה פרוסה אחרי פרוס, כך שהוא עבר את מבחן הילדים!
אם אתם, אלה שעוד טעמתם ולא נרשמתם לאוהדי המאפה, תיכנו אותו, אין לכם מה להפסיד. הסכנה הכי גדולה בצעד כזה, שלא תפסיקו להכין אותו 😉
המצרכים הדרושים:
- 150 גרם סלמון מעושן
- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת ( לא משנה איזו)
- 125 מל חלב פושר
- 100 מל שמן קנולה
- 3 ביצים
- 150 גרם קמח תופח
- עשבי תיבול – שמיר, עירית, טמין- העדפה שלכם
- קורט סוכר, פלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה:
- פורסים את הדג לקוביות של5 ס"מ
- מנפים את הקמח
- שמים בעקרה את הביצים
- מוסיפים מפלפל וסוכר
- מוסיפים חלב ושמן, מערבבים היטב
- מוסיפים קמח, מערבבים עד שתערובת חלקה ללא גושים
- מוספים הדג החתוך
- מוספים גבינה מגורדת
- מערבבים היטב
- מוספים עשבי תיבול ומערבבים היטב
- משמנים נייר אפיה ושמים בתבנית אינגליש קייק
- מעברים את תערובת לתבנית ומשטחים
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ל 30-40 דקות
- מוכן ! מצננים לפני ההגשה
חשוב ואפשר:
- רצוי לא להכין אותו מראש
- אפשר לגוון עם עשבי תיבול לטעמכם
- תשימו לב לעקוב אחריו בתנור, כל אחד והתנור שלו, עד שקייסם יוצא יבש
- חלב צריך להיות פושר לא חם ולא קר
- אם אין קמח תופח, אפשר לקחת קמח רגיל עם כפית שטוחה של אבקת אפיה
- חשוב לנפות את הקמח, אחרת נקבל גושים במאפה.
ועכשיו שוב לאט עם תמונות בכל שלב:
- פורסים את הדג לקוביות של 5 ס"מ
- מנפים את הקמח
- שמים בעקרה את הביצים
- מוסיפים מפלפל וסוכר
- מוסיפים חלב ושמן, מערבבים היטב
- מוסיפים קמח, מערבבים עד שתערובת חלקה ללא גושים
- מוספים את הדג החתוך
- מוספים גבינה מגורדת
- מערבבים היטב
- מוספים עשבי תיבול ומערבבים היטב
- משמנים נייר אפיה ושמים בתבנית אינגליש קייק
- מעברים את תערובת לתבנית ומשטחים
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ל 30-40 דקות
- מוכן ! מצננים לפני ההגשה
מחכה לתגובות שלכם לאחר שניסתם את המתכון, אם תוסיפו תמונות זה יהיה מדהים!
מוזמנים לעשות לייק בפייסבוק, לחלוק עם חברים ולהירשם לעדכונים:)
