מחר כבר יתחיל הקיץ, שניה לפני ולכבוד חג השבועות, הרשו לי להציג פשטידה קלה ופשוטה. עשירה בקישוא ומעט מאוד בצק, על זה אני אישית מאוד אוהבת אותה. אפשר להחליף את הקישוא בזוקיני ולקבל גרסה טיפה שונה, כמוכן שאפשר גם לערבב את שניהם – מוזמנים לשחק עם המתכון. לגבי הקמח, אפשר להכין עם קמח מלא או קמח רגיל לבחירתכם האישית, הטעם כמובן יהיה שונה. שווה לכם לנסות, היא תהיה מאוד פופולרית בשולחן החג, או לארוחת ערב קלה, עשר דקות הכנה וכל השאר העובדה עושה התנור 🙂 אפשר גם להגיש אותה קרה, מה שהופך אותה למצוינת בתפריט לפיקניק הבאה!
צלמתי אותה לפני כשנה, אז תמונות פה פחות טובות לדעתי, מאלה שאני מצליחה לצלם עכשיו…
מצרכים דרושים:
- 2 קישואים
- 4 ביצים
- 200 מל חלב ( 3% או 1%)
- 50 גרם גבינת פרמזן
- ½ כפית אבקת אפייה
- 6 כפות שמן זית
- ½ צרור שמיר
- 8 כפות קמח
- מלח, פלפל ותבלינים יבשים
הוראות הכנה:
- שוטפים את הקישואים, מקלפים וחותכים לקוביות של 1 ס"מ.
- שוטפים שמיר וקוצצים דק.
- מחממים תנור ל 175 מעלות.
- משמנים תבנית אפייה.
- מסדרים את קוביות הקישוא על התבנית בשכבה אחידה.
- בקערה שמים ביצים ומערבבים קצת.
- מוסיפים חלב ומערבבים.
- מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים יבשים לטעמכם, אני הוספתי אורגנו ובזיליקום יבש.
- מנפים קמח ואבקת אפייה לקערה וערבבים עד שקמח נטמע.
- מוסיפים שמיר וגבינה ומערבבים היטב.
- שופכים את התערובת על הקישואים.
- תהיה לכם הרגשה כאילו חסר בלילה, זה בסדר ככה אמור להיות.
- אופים בערך 45 דקות.
- לאחר הפשטידה מוכנה, אפשר להגיש אותה חמה או קרה.
חשוב ואפשר:
- לשנות סוגי קמח, אפשר לקחת גם קמח תופח ולוותר על אבקת אפיה, לקחת קמח מלא ולהוסיף אבקת אפייה. אם אתם משתמשים בקמח מלא תוסיפו טיפה יותר תיבול.
- להקפיד שהחלב יהיה פושר ולא קר, ולא חם.
- תיבול – לפי טעמכם, מוזמנים גם להוסיף שום או אבקת שום.
- הפשטידה טובה 3 ימים במקרר בכלי אטום.
- את השמיר אפשר להחליף לעירית למשל, או פטרוזיליה – אבל אל תוותרו על הירוק.
- קישוא אפשר להחליף בזוקיני או לשלב אחד מכל סוג.
- אפשר להוסיף בצל מטוגן אם אתם אוהבים.
ועכשיו שוב לאט עם תמונות בכל שלב:
- שוטפים את הקישואים, מקלפים וחותכים לקוביות של 1 ס"מ.
- שוטפים שמיר וקוצצים דק.
- מחממים תנור ל 175 מעלות.
- משמנים תבנית אפייה.
- מסדרים את קוביות הקישוא על התבנית בשכבה אחידה.
- בקערה שמים ביצים ומערבבים קצת.
- מוסיפים חלב ומערבבים.
- מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים יבשים לטעמכם, אני הוספתי אורגנו ובזיליקום יבש.
- מנפים קמח ואבקת אפייה לקערה וערבבים עד שקמח נטמע.
- מוסיפים שמיר וגבינה ומערבבים היטב.
- שופכים את התערובת על הקישואים.
- תהיה לכם הרגשה כאילו חסר בלילה, זה בסדר ככה אמור להיות.
- אופים בערך 45 דקות.
- לאחר הפשטידה מוכנה, אפשר להגיש אותה חמה או קרה.
מחכה לתגובות שלכם לאחר שניסתם את המתכון, אם תוסיפו תמונות זה יהיה מדהים!
מוזמנים לעשות לייק בפייסבוק, לחלוק עם חברים ולהירשם לעדכונים:)
