יום טוב,
אצלנו עדיין חם ולא ממש כיף לעמוד ולבשל, יותר כיף להכין סלט קליל.
הסלט מעניין עם ברוקולי חי, אכן שמעתם נכון, חי. אופן הכנה מאוד פשוט, אפשר להכין אותו ולשמור במקרר כמה ימים.
כמו כן, אראה בהמשך גרסה שמתאימה לטבעוניים וRAW, אם אתם בעניין תקראו בחלק – מותר וחשוב.
מצרכים דרושים:
- ברוקולי 300-400 גרם
- בצל סגול ½
- תפוח קטן או חצי גדול
- יוגורט 3% 200 מל
- חומץ בן יין
- חמוציות מיובשות
- שקדים פרוסים
- מלח
מתחילים:
- שוטפים את הברוקולי היטב, וחותכים לפלחים בינוניים.
- במעבד מזון תוכנים את הברוקולי לגרגירים.
- בצל חותכים לקוביות קטנות, אם אתם לא חובבי בצל מושבעים – אז לקוביות ממש קטנות.
- קולפים את תפוח, וחותכים לקוביות.
- חמוציות, חוצים כל פרי או חותכים ל 3.
- בקערה גדולה מערבבים- ברוקולי, שקדים, בצל, תפוח, יוגורט
- מוסיפים מלח וחומץ – טועמים, מוסיפים עוד במידת הצורך. שומרים במקרר כמה שעות לפני הגשה.
חשוב ואפשר:
- חשוב לשטוף את הברוקולי היטב
- אפשר להחליף שקדים לאגוזים או לפקאן.
- במקום יוגורט לגרסה טבעונית ו RAW – אפשר לתבל עם שמן זית וקצת לימון.
- חשוב לתת לסלט לעמוד כמה שעות לפני הגשה.
- אפשר לקחת חמוציות עם או בלי סוכר.
ועכשיו לאט עם תמונות של כל שלב
שוטפים את הברוקולי היטב, וחותכים לפלחים בינוניים.
במעבד מזון תוכנים את הברוקולי לגרגירים.
בצל חותכים לקוביות קטנות, אם אתם לא חובבי בצל מושבעים – אז לקוביות ממש קטנות
קולפים את תפוח, וחותכים לקוביות.
חמוציות, חוצים כל פרי או חותכים ל 3.
בקערה גדולה מערבבים- ברוקולי, שקדים, בצל, תפוח, יוגורט
מוסיפים חמוציות ויוגורט
מערבבים היטב, מוספים חומץ ומלח.
בודקים תיבול, אם חסר מוספים.
שומרים במקרר כמה שעות לפני הגשה
מחכה לתגובות שלכם לאחר שניסתם את המתכון, אם תוסיפו תמונות זה יהיה מדהים!
מוזמנים לעשות לייק בפייסבוק, לחלוק עם חברים ולהירשם לעדכונים:)
